乙酸苯酯作為一種化學品，可燃，有毒，具有一定的刺激性。如果攝入，吸入或經皮膚吸收后，乙酸苯酯會對身體造成傷害。另外，乙酸苯酯還會對眼睛，皮膚有刺激作用。由于乙酸苯酯遇到明火，高熱后能夠快速燃燒。遇到高溫，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。因此，在存放乙酸苯酯時，對外界環境有著嚴格的要求。

　　如果在存放，應用乙酸苯酯時，出現乙酸苯酯燃燒的情況，在進行滅火時，則需要注意很多細節。例如，消防人員必須戴上防毒面具，穿全身消防服，在上風向滅火。盡可能將容易從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已經變色或完全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。滅火劑主要包括霧狀水，泡沫，干粉，二氧化碳，砂土。

　　如果乙酸苯酯出現泄漏的情況，則需要迅速撤離泄漏污染區人員，并進行隔離，嚴格限制出入。應急處理人員則要戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服。盡可能切斷泄漏源。防止乙酸苯酯流入下水道，排洪溝等限制性空間。乙酸苯酯出現少量泄漏，可用砂土，蛭石或其它惰性材料吸收。也可用不燃性分散劑制成的乳液刷洗，洗液稀釋后放入廢水系統。乙酸苯酯出現大量泄漏，構筑圍堤或挖坑收容，用泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至垃圾處理場所處置。